보스턴 농경일지

해외에 사는 모든 한인들이 서러운 순간이 있다. 그건 바로 한국 살때 여느 마트만 가도 손쉽게 구하던 채소가 갑자기 너무 구하기 어렵거나 혹은 구할 수 있어도 비쌀때. 보통 깻잎이 그러하고, 고구마가 그러하고, 미나리, 돌나물, 두릅, 그리고 딸기가 그러하다. 앞서 서술한 것들보다는 습득 난이도가 낮지만, ‘한인’마트가 없는 지역에 사는 분들이 구하기 유독 어려운 것이 콩나물이다. 별별걸 다 sprouting 해서 먹는 양놈들도 콩나물은 안 먹는데다가, 근처에 아시안마트가 있다해도 숙주는 있지만 콩나물은 잘 없다. 결국 허허벌판 한인밀도 낮은 황무지에 사는 슬픈 한인들은 콩나물을 직접 길러먹게 되는데.. 이내 첫 난관에 부딪힌다. 콩나물은 무슨 콩으로 만들(?)어야하는가!열심히 한국 웹을 뒤져봐도 온통 ..

Intro 미국에서 한국 사람으로 살기란 쉽지 않은 일이다. 70-80년대 세탁소나 슈퍼마켓을 운영하며 궂은 이민 생활을 하던 1세대 분들에 비교하자면 요즘은 곳곳에 H마트, 한남체인, 롯데마트까지 들어와있고 아마존에서도 웬만한 한국제품이나 한국 식재료를 찾을 수 있어 마냥 불평할 수는 없지만 말이다.  그렇지만 내가 미국에 와서 한국 채소를 위주로 텃밭을 시작할때는 어디서부터 어떻게 손을 대야할지 모르겠더라. 나는 농업인도 아니고, 농대를 나온 전문가도 아니지만, 나와 같은 어려움을 겪을 분들께 조금이나마 도움이 되고자 지금까지 알아낸 지식들을 정리해서 나눠보려 한다.  Location, Location, Location 위의 문구는 미국 부동산에서 '위치(location)'가 가지는 중요성을 강조하는..

요약 1. 한인마트가 가깝다면 8월말-9월 출하시기를 노린다.2. 한인농장이 가까이에 있다면 김장철 이전에 주문해서 받는다. (보통 박스단위)3. 한인 커뮤니티에서 이미 갖고 있는 분들께 구입 또는 나눔을 부탁한다. (제발 예의 장착 필수)4. 대신 미국에서 살 수 있는 대체품 종구를 구입해 키운다. 5. 그냥 미국 마트에서 파는 Scallion/salad onion으로 만족한다. ⬇️자세한 설명, 이유와 각종 구입처는 아래 내용을 읽어보시길 바랍니다. *엄청 긴 썰 주의*Intro미국(또는 다른 외국 지역)에 사는 한인들에게는 농산품 관련 5대 시름이 있다. 첫째, 미국 딸기가 맛이 없다. 둘째, 미국 고구마가 맛이 없다. 셋째, 한국 미나리를 먹고 싶다. 넷째, 봄나물(돌나물, 달래, 냉이 등)이 먹..

미국 서부에 사는 분들은 마당에 달래가 잡초처럼 자라서 뽑느라 고생이라고 하신다. 마트에서 달래를 손쉽게 구입할 수도 있다고 하시는데, 돌나물도 그렇고 달래도 그렇고 보스턴 H마트에선 도무지 찾아볼 수가 없다. (정정: 돌나물은 5월쯤 H마트에서 볼 수 있다)결론은 보스턴에서는 달래가 먹고 싶으면 키워야한다. 4월 2일Kseedz에서 구입한 달래가 도착했다. 달래 종패(주아)를 주문했는데, 종패와 종근이 모두 도착해서 문의했더니, 미국 구매자들에겐 종근도 보내주신다고 한다.   달래 종패(주아) vs 종근의 차이달래는 쪽파처럼 뿌리가 여러갈래로 나뉘는(bulbing) 식물이라 어미 bulb 옆에 작은 bulb가 생겨 퍼져나간다. 그래서 포기나누기를 해도 되고, 쪽파처럼 뽑아서 종근을 저장해뒀다가 심으며 ..

미국 한인마트의 채소는 무지 비싸다. 농장과 가까운 캘리포니아 등 서부에서도 그런진 모르겠지만 척박하고 추운 동부의 마트는 희귀성에 운반료까지 더해져서인지 다양성은 떨어지고 가격은 더욱 비싼 것 같다. 깻잎 몇장 안든 팩이 적게는 4.99 비쌀땐 6.99불까지 하는걸 보면서 ‘한국이면 이거 2200원인데’ 하는 생각이 든다. 사실 그게 시작이다. 깻잎 키우기 어렵지도 않은데, 어디 내가 한번 키워봐? 하는 그 마음. 그렇게 생각하다가 정신차려보면 나처럼 이러고 있을 것이다. (깻잎이 원흉이다) 깻잎에서부터 시작한 나의 한국씨앗 찾기 - 한국 채소 키우기 여정을 이 글에서 공유하려 한다. 갓 미국에 오신 한국분들에게 조금이나마 도움이 되기를.  1. 한인마트 가장 쉬운 방법이지만 누구에게나 기회가 주어지는..

요약본1. 어디서 구하나? - Etsy에서 주문 또는 H mart 등의 한인/아시아마트에서 구입 (단, 5월 이후)2. 어떻게 키우나?- 다육이 종류이므로 다육이 삽목하듯이 흙이나 질석(vermiculite)에 꽂아 두면 뿌리가 나옴3. 월동 가능한지?- Yes, Zone 6b에서 월동해서 매년 다시 나온다.   해외에 오래 살다보면 한국에 있을땐 거들떠보지도 않았던 채소나 식재료가 갑자기 먹고 싶을때가 있다. 아주 어릴적 먹어봤던 기억이라도 있으면 덜 억울한데, 정말 처음 보는 거에 꽂히면 애써 구해서 먹어본다해도 내 입맛에 맞을지 어떨지도 모르는 거 아닌가. 나에게는 전자 후자의 경우가 모두 발생했는데, 그 중 전자에 해당하는 것이 돌나물이다. (후자는 무려 두릅나무… 땅두릅도 아니고 두릅나무순 말이..

요약본1. 어디서 구하는가?- Etsy에서 모종 구매 또는 H mart 등 한인마트에서 구매 (보스턴 벌링턴 지점 2024년 기준 모종도 판다)2. 어떻게 키우는가?- 질석에 꽂아 뿌리를 내린 후 화분에 옮겨 심기- 프로개 블로그에 미나리 뿌리 내리는 방법이 상세하게 나와있음. 3. 주의사항- 가끔 H mart에 미나리(dropwort)라고 파는 것 중에 뿌리 내릴 수 있는 마디가 없는 것들이 있음. 얘네는 아무리 물에 꽂아둬도 절대로 뿌리가 나오지 않는다. '미나리는 무조건 뿌리 나온다던데 왜 안되지? 내가 똥손인가?' 싶어도 당신 잘못이 아니다. 미나리 윗부분이거나 미나리과의 다른 종으로 추정됨. (이런거 미나리라고 써서 팔지 마라!!!!!!!!!)  2월 26일 H마트에 미나리가 나왔길래 마디 위 ..